411本限定
定価 ￥49,500（税込み）
マクアケ限定価格
￥34,650～（税込み）
すべての酒好き達へ
本当は…売りたくない
『奇跡』と『偶然』が生んだ
世にも珍しい梅香る焼酎
わずかに梅が香り 口に含むと味が変化
スーッと消えゆく
『儚さ』と『余韻』を楽しんで頂ける
世にも珍しい焼酎ができあがった
出来上がってしまったと言っていいのかも知れません
試行錯誤をした3年
突如の休止により儚く散った夢
15年経ち 偶然の再会
奇跡的な環境が生んだ熟成
なんとも表現できないまろやかさと旨味は
舌を抜け 体全体で感じるほどの衝撃
日の目をみることなく儚く散った夢幻の焼酎が
巡り巡って帰ってくる
『奇跡』と『偶然』が織り成す
自然が生んだセレンディピティ（幸せな副産物）な
世にも珍しい『梅香る焼酎』を
ご堪能ください
KYOとは
18年前
紀州南高梅の梅干しを頂いたのが始まり
あまりにも美味しい梅干しの味に驚き
梅干しの種を割り中身を食す
『仁』と呼ばれる種の中身は
芳醇でまろやかな味わいであった
その質の良さに惚れ惚れし
この香りを
焼酎を作る過程で蒸留するときに仕込めないだろうか？
そんな発想から 梅干しの種を割り
塩分を浸透圧で抜くなどの大変な作業を
何度も繰り返し 何度も失敗を重ね
3年の歳月をかけ
できあがったのがKYOです
表裏一体があるように
KYOと名付ける
日本語の中で「きょう」という文字は多数存在し
「京」「経」「今日」「教」「協」「郷」「強」「響」など
美しさ 強さ 文化 心などを表現する文字がイメージされる
一方で 裏側 暗 切なさ 悲しさを表する
「凶」「狂」「恐」「狭」などの言葉もあり
この全ての意味も踏まえ
敢えて「KYO」と命じました。
二度と作れない作ることができない
最初で最後の411本
3年の試行錯誤の後
あえなく休止の判断が下されることに
KYOを世に出せない悔しさを抱えながら
KYOの挑戦は儚く幕を閉じることに
その後…15年経ち
色々な経緯からKYOがまだ実在し
環境の良い場所で保管されていたことにより
熟成され とてもまろやかで
なんとも言えない美味しさになっていることを知り
あの時 幕を閉じたはずの焼酎がある
驚きと疑問が入り混じった感情を抱えながら
ひとくち…
言葉にできない美味しさを
皆様に味わって頂きたい
そんな思いが詰まった
最初で最後の411本となっております
―『仁』―
『仁』とは、
梅干しの種の中にある薄皮に包まれた白い実のこと
太宰府天満宮に祀られている菅原道真が
梅干しを好きだったことから
仁は『天神様』とも呼ばれています
そんな縁起に良い『仁』を使い
梅香る焼酎KYOは誕生しました
KYOのボトルセット
- KYOボトル 720ml
- ぐい呑み 2つセット
- 特注桐箱
―SNS限定の先行予約を開始―
クラウドファンディング開始情報など
お得な情報をいち早くお届けいたします。
オススメの飲み方
他のお酒（ワイン・日本酒・焼酎・梅酒）で例えることができないのが、梅香る焼酎KYO独自の魅力。オススメの飲み方についてご紹介いたします。
ストレート
15年間、滞留された豊かな時間とＫＹＯを一番濃く感じて頂ける飲み方。
ひと嗅ぎすれば身の毛がよだち、梅の香りが鼻腔を抜け脳まで香りを響かせる。
そして、さらりとした吞み口は、後味を感じさせず『儚さ』を感じて頂けます。
ロック
時間が経つにつれてまろやかで、はなやかな梅の香りに変わり、吞み口もキリっとさわやかに、喉をスーッと通り過ぎる。時間と共に、味と香りの変化をお楽しみ頂けます。
水割り
ゴーゴー（焼酎5：お湯5）または、ロクヨン（焼酎6：お湯4）
桃のような優しい香りのあとに、吟醸香が香る。紫蘇の味がより強く引き出され、スッキリとした味わいをお楽しみ頂けます。
お湯割り
ゴーゴー（焼酎5：お湯5）または、ロクヨン（焼酎6：お湯4）
梅の香りが花咲くように立ち上り、口当たりもふっくらまろやかにより香りや甘みを感じて頂けます。
KYOに合うペアリングは
存在しない
通常、お酒と言えば食事とのペアリングも大切。『日本酒（辛口）×刺身』『赤ワイン×肉料理』『ドイツビール×ソーセージ』のようにお酒と料理にも相性があるが、KYOにペアリングは必要ない。必要ないというよりも、KYOに合うペアリングは存在しないのです。
特別なお酒だからこそ
大切な人・場面とご一緒に
- 煌びやかな月光を眺めながら
- 夜風に吹かれるテラスで
- 大切な仲間と分け合って
- 大切な人との記念日に
- 頑張った自分へのプレゼントとして
特別な日 特別な時間
人生に特別な瞬間は年に数回ではないでしょうか
大切な時間を大切な人と過ごす時だからこそ
特別なＫＹＯとご一緒に時間を堪能できる
そこに 多くの言葉は必要なく
ＫＹＯを飲む ただそれだけで
特別な空間を演出し特別な時間を共有してくれる
楽しい時間が去ったあとに
少しばかりのさびしさと『儚さ』を感じるように
大切な時間 大切な人と過ごす幸せを
『儚い豊かさ』を感じてください
酒造紹介
かつて筑紫次郎と呼ばれた九州を代表する河川、筑後川をいただく福岡は筑後の土地に根ざし、他に類のない特徴のある焼酎を製造し、永く親しまれ、飲んで戴ける焼酎づくりを目指す、博多焼酎蔵 研譲株式会社。昭和58年に創業し、今年で40年を迎える焼酎蔵よりKYOをボトリングしてお届けします。
数量限定販売
『梅香る焼酎』KYO
容量
商品タイプ
製造元
アルコール度数
原材料
720ml
焼酎
博多焼酎蔵 研譲株式会社
35度
紀州南高梅40％
山田錦
大吟醸麹
購入方法
ご予約については、クラウドファンディングを開始する告知やお知らせを優先的にさせて頂くものであり、100％リターンをお届けする保証ではございません。
ご支援につきましては、早い段階でご支援頂けることをオススメいたします。
お申し込み
下記、お申し込みボタンよりご予約へとお進みください。ご予約頂いた方へは、優先的にクラウドファンディングの開始情報をお届けいたします。
開発者
藤田 新次郎 / Shinjiro Fhujita
バーテンダーとして35年
梅香る焼酎KYO以外に
珈琲酒『新黒（シンクロ）』の開発を含め
バーテンダーでありながら
様々な食品開発・酒類開発に携わる
超高品質な珈琲豆を贅沢に厳選した
珈琲の焼酎『新黒』
厳選したスペシャルティグレードの珈琲豆
「グアテマラ産ブルボン種」「ブラジル産ムンドノーボ種」「コロンビア産ティピカ種」の３種を使用
ベースの焼酎は 麦麹を焙煎する
という蔵元独自の技術を惜しみなく使って製造した
「樽貯蔵の焙煎麦焼酎」です
焼酎と珈琲がシンクロ（synchronize）することにより
非常に奥深い香ばしさと豊かな香りのある
ブラックコーヒーのお酒がここに誕生しました
容量
商品タイプ
製造元
アルコール度数
原材料
720ml
焼酎
博多焼酎蔵 研譲株式会社
25度
焙煎麦焼酎（国内製造）
コーヒー豆
食物繊維
新黒（シンクロ）についての詳細は
こちらより閲覧できます。
インタビュー
福寿司 店主
福岡県福岡市清川にお店を構える、福寿司。
Googleの評価が☆4.3を超える福岡では有名な寿司屋です。
―コメント―
私自身、これまでに色々なお酒を飲んできました。
福寿司は、寿司をはじめとした和食が中心で、ビール・日本酒・焼酎はもちろんのこと、ワイン・ウイスキーなど、料理に合うお酒をご用意しております。
長年、この業界に携わってきましたが、いい意味で『こんなお酒ははじめて』で、KYOだけはどこにも属さないお酒。どの料理にもマッチしない、KYOにペアリングが必要ない、KYOは『そのままが一番美味しい』お酒です。
貴重な、世にも珍しい”梅香る焼酎KYO”に関わることができて本当に嬉しい限り。
是非、この体験を味わって頂きたいです。
【411本限定】梅香る焼酎KYO
容量 720ml
商品タイプ 焼酎
製造元 博多焼酎蔵 研譲株式会社
アルコール度数 35度
原材料 紀州南高梅40％
山田錦
大吟醸麹
保証
飲酒は20歳になってから。お酒は楽しく適量を。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。のんだあとはリサイクル。
ご予約について
ご予約については、クラウドファンディングを開始する告知やお知らせを優先的にさせて頂くものであり、100％リターンをお届けする保証ではございません。
ご支援につきましては、早い段階でご支援頂けることをオススメいたします。
クラウドファンディング
マクアケ限定価格
【限定52本 30％OFF】
大吉兆割
成長やステップアップ
先見力やアイデア力がUPする
縁起担ぎの意味を込めて
定価 ￥49,500（税込み）
マクアケ限定価格 ￥34,650（税込み）
【限定168本 25％OFF】
イロハ割
これから何かをはじめる人の背中を押して
不安を解消し支えてくれるナンバー
定価 ￥49,500（税込み）
マクアケ限定価格 ￥37,125（税込み）
【限定191本 20％OFF】
マクアケ割
大吉兆割も
イロハ割も間に合わなかった方へ
マクアケ限定価格でお届け
定価 ￥49,500（税込み）
マクアケ限定価格 ￥39,600（税込み）
マクアケにてプロジェクト準備中
現在、マクアケにてプロジェクトを構築中です。準備ができ次第、プロジェクトを公開いたしますので、もうしばらくお待ち頂けますと幸いです。
プロジェクト開始日などは、SNSでお知らせします。
また、先行予約を頂いた方へは、プロジェクト開始前に優先的にお知らせをいたしますので、ご予約フォームより必要情報をご記入の上、送信頂けますようよろしくお願いいたします。